旨味をじっくりと含ませる煮物など調理法も様々

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卵の調理法で国民に愛されている厚焼き玉子

卵の調理法はレパートリーはとても豊富である中で、日本人にとってなじみ深く愛情もあるのは卵焼きです。
その家庭によって塩加減が強かったり甘かったり、好みや家庭の味などがあります。
お弁当の中に入っていても嬉しいですし、夕食に出てきても喜ばれます。
そんな卵焼きの調理法ですが、最初からパーフェクトに仕上がることはほとんどありません。
市販のお弁当にも入っていますし、お寿司屋さんでも登場をしたり、身近な存在の卵焼きですが、自分で作ってみると意外と難しいです。
フライパンで焼けばふわふわでおいしい卵焼きになるとは限らず、加減がわからない最初のころなどは、焦がしてしまったりパサパサになったり、まとまらなかったりと、失敗を重ねることも珍しくはありません。
諦めないで何度も挑戦していくうちに、自分の弱点が見えてきますし、卵焼きを美味しく焼くコツを掴んでいきます。
味わいも何度も作れば、塩や砂糖の加え加減もわかりますので、美味しい卵焼きを作るには経験が必要です。