あん肝をバターで焼いてフォワグラ風に【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【10月31日】

昼ごはん

栗ごはん（残り）、小アジの南蛮漬け、えのきと春菊の白味噌の味噌汁、ぬか漬け（キュウリ、ナス、カブ、ラディッシュ）。矢野トシ子さんが加藤悦子さんを連れてきてくれた。加藤さんはスタイリスト。バブル絶頂期、Toru君（撮影）と一緒にCOCA—COLAのテレビCFを何編もやっていた人です。

「COCA-COLA 小暮徹」で検索すると昔懐かしいコカコーラのCFがみられるかも。

夜ごはん

あん肝をバターで焼いてフォワグラ風に（美味いです）、

クリュディテ（トマト、ブッラータ、チーズ、フリゼレタス、パイナップル）。乾燥キノコ（森のmixキノコ：Melange Forestier）のソースを作り、かぼちゃのニョッキに合わせたのだが……なぜ？ なぜこんなに塩っ辛いのだ？ TORU君、大失敗の巻！ 明日またチャレンジするそうです。

加藤悦子さんからいただいたAu Bon Vieux Tempsのケーキが美味しいこと！